
Тушку цыпленка разрезать вдоль брюшка, выпотрошить, промыть и обсушить. Положить цыпленка целой стороной (спинкой) вверх и отбить молотком. Натереть тушку птицы солью и перцем со всех сторон. На сковороду положить сливочное масло и поставить ее на огонь. Когда масло разогреется, положить на