» » » Торт птичье молоко простой рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт птичье молоко простой рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт птичье молоко простой рецепт с фото пошагово в домашних условиях

На этот раз предлагаю вашему вниманию торт "Птичье молоко" (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях. У него удивительно нежный вкус, благодаря суфле, которое залито на мягкий воздушный бисквит. Все вместе дает потрясающий результат. Такой десерт точно понравится как вашим домашним, так и гостям.

Ингредиенты

  • Необходимые ингредиенты для бисквита:
  • сто пятьдесят грамм муки;
  • сто грамм сахара;
  • сто грамм сливочного масла;
  • два куриных яйца;
  • третья часть чайной ложки разрыхлителя.
  • Необходимые ингредиенты для суфле:
  • двести грамм соленого сливочного масла;
  • сто грамм сгущенного молока;
  • две столовые ложки растворимого кофе;
  • три яичных белка;
  • четыреста грамм сахара;
  • сто двадцать миллилитров воды;
  • две столовые ложки желатина.
  • Необходимые ингредиенты для глазури:
  • сто грамм шоколада;
  • сорок грамм сливочного масла;
  • восемьдесят миллилитров жирных сливок.

Приготовление

  • 1.Возьмите мисочку и вбейте в нее яйца, добавьте сахар. Взбейте. Заранее выньте масло из холодильника – оно должно стать мягким. Добавляйте его небольшими кусочками, продолжая взбивать.
  • 2.Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте их в яично-масляную смесь, продолжая взбивать миксером на минимальной скорости.
  • 3.Возьмите форму с разъемным боком. Застелите ее бумагой для выпечки, если же ее нет, то просто смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто, разровняйте его слегка. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте форму и выпекайте корж 10 Min - 15 Min. Когда он приготовится, дайте ему остыть, а после выньте на решетку. Пусть так немного полежит, а затем разрежьте корж на две части.
  • 4.Приступим к приготовлению суфле. Заранее выложите масло, чтобы оно размягчилось, а затем положите его в мисочку для взбивания. Масло лучше брать соленое, так получится более яркий вкус. Если такого нет, то бросьте в миску щепоть соли. Добавьте сгущенное молоко и взбейте все миксером. Разведите растворимое кофе в двух-трех ложках воды.
  • 5.Далее нужно сварить сахарный сироп. Возьмите кастрюльку, всыпьте в нее сахар и влейте воду. Поставьте на огонь. Дождитесь, пока вода закипит, сделайте огонь небольшим и оставьте так покипеть сироп 11 Min. Сложите в мисочку желатин и влейте в него небольшое количество воды – он должен разбухнуть.
  • 6.Через одиннадцать минут начинайте взбивать белки, к тому моменту как сироп будет готов, у вас уже будет крепкая пена. В целом, сироп готов через 18 Min после того, как закипел. Снимите его с огня и аккуратно влейте во взбитые белки, постоянно взбивая массу. Не выключайте миксер до тех пор, пока меренга не станет комнатной температуры.
  • 7.Добавьте замоченный ранее желатин. Продолжите взбивать массу на небольшой скорости, добавляя в нее масляный крем.
  • 8.Разделите готовое суфле на две равные части, в одну влейте кофе и размешайте.
  • 9.Теперь можно приступать к сборке торта. Вновь выложите в разъемную форму нижнюю часть коржа, полейте его суфле белого цвета. Положите второй корж и вылейте суфле с кофе. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник. Лучше на ночь.
  • 10.Тем временем приготовим глазурь. На водяной бане растопите шоколад, после влейте в него горячие сливки и размешайте. Добавьте еще и кусочек сливочного масла. Мешайте массу до тех пор, пока она не станет однородной. Застывший торт выньте из холодильника и из формы, полейте глазурью. Украсьте по своему вкусу.
  • Когда глазурь остынет, тортик готов. Подавайте его к столу, заваривайте вкусный чай и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Интересные статьи

Похожие рецепты

Торт сникерс в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
Порций: 10 Время приготовления: 300 14. 04. 2016 Если вы хотите приготовить торт "Сникерс" в домашних условиях, рецепт с фото пошагово поможет вам в этом. Сам процесс длительный и довольно трудоемкий, но результат того стоит. Надеюсь, что этот тортик будет частым гостем на вашем праздничном столе.
Торт птичье молоко с агар-агар рецепт
Энергетическая ценность на порцию Калорийность 864 ккал Белки 10,3 грамм Жиры 45,3 грамм Углеводы 104,4 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций Ингредиенты Пшеничная мука
Торт птичье молоко рецепт с фото пошагово фото
18 Июл 2016, Автор: Анаид «Птичье молоко» считается излюбленным лакомством всех сладкоежек. Его готовят на базе взбивания яиц. Этот торт патентовали еще в СССР. Уже тогда готовили «Птичье молоко» в домашних условиях по ГОСТу. Существуют рецепты с пошаговым фото, как можно быстро создать это
Торт с. маскарпоне и вишней рецепт с фото
Вкуснейший пирог! Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита. Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит. Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь
Птичье молоко в домашних условиях рецепт с желатином
4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки Залить стаканом холодной воды 15 гр желатина для шоколадного слоя. Перемешать сахар и какао-порошок. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть
Рецепт птичье молоко с агаром рецепт
Классический рецепт торта Птичье молоко на агар-агаре - для вас! Тем, кто любит советскиерецепты из повареных книг наших мам и бабушек, он понравится. Над тортом над повозиться, но оно того стоит. ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное 350 Грамм Сахар 500 Грамм Яйца 4 Штуки Мука 140 Грамм Лимонная кислота

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх