Одно из самых сытных и самых домашних блюд! Полезное, легкое в приготовлении, сытное... В общем, список дифирамбов картошке с печенкой можно продолжать долго. Но зачем? Лучше приготовить, и пусть уже домашние, усевшись за столом в тесный кружок, нахваливают - уже вас!
- 500 г. любой печени;
- луковица и морковка;
- картофель (5-9 штук);
- 1,5 мультистакана воды;
- немного масла;
- соль и специи (у меня - набор "Для картофеля").
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник
Рецепт приготовления
В первую очередь, я печень вымачиваю в холодной воде, хоть бы несколько часов - хотя можно и на ночь в холодильник поставить, накрыв верх миски пакетом. Но это только если печень - свиная или говяжья. Куриную вымачивать не нужно.
Нарежьте печенку кусочками, не забыв избавиться от всех проток (они в блюде могут сильно горчить - но это, опять-таки, не относится к куриной печени).
Выставьте "Жарку", обжарьте 15 минут печень в масле.
Добавьте в мультиварку порезанный лук и измельченную морковку (не важно, как - натертую или порезанную соломкой). Продержите их на "Жарке" еще минут 5.
Влейте воду, добавьте картошку, переведите прибор на программу "Тушение" (или "Томление, тушение"). Сорока минут будет достаточно для того, чтобы печень приготовилась. Ну, а за 60 минут картофель полностью протушится, стнет рассыпчатым и очень мягким (на фото - именно результат часового тушения).
Подавайте такую картошечку с солеными огурчиками, консервированными помидорами, квашеной капусткой, свежим салатиком или просто украсив зеленью.
Оценить рецепт в социальных сетях:
