» » » Отбивная из свинины рецепт с фото в духовке

Отбивная из свинины рецепт с фото в духовке

Отбивная из свинины рецепт с фото в духовке

Многие знают о способе приготовления отбивных на сковороде. Однако не всем известно, что существует другой метод, при котором мясо становится более сочным и менее калорийным. И никаких кардинальных перемен в приготовлении при этом нет. Просто вместо сковороды мы используем духовку. А как правильно это сделать, мы сейчас и узнаем. Отбивные из свинины в духовке - рецепт с фото и пояснениями.

- пшеничная мука – 150 г,
- свинина – 400 г,
- яйцо – 1 штука,
- специи к мясу,
- соль.


Основным моментом приготовления отбивных, вне зависимости от того, где они готовятся, является правильная нарезка мяса. Делать это следует поперек волокон, иначе впоследствии могут возникнуть трудности с его отбиванием, либо же отбивная просто получится чересчур жесткой. Поэтому если вы не покупаете готовое филе, а нарезаете мясо сами, на это следует обратить внимание.
Для начала свинину тщательно промываем и вытираем салфеткой. После этого берем разделочную доску и молоточек и отбиваем каждый кусок. Они должны получиться тонкими, не более двух сантиметров толщиной. Стоит также отметить, что мы отбиваем каждый кусочек с двух сторон.



После этого высыпаем в неглубокую миску муку и обваливаем в ней каждый кусок мяса с двух сторон. Это придаст отбивной тонкую хрустящую корочку. Кстати говоря, просеивать муку для отбивных вовсе необязательно.


В миску вбиваем одно яйцо. С помощью вилки тщательно смешиваем белки и желтки до однородной массы, после чего добавляем специи и соль. Далее в яйцо по очереди обмакиваем каждый кусочек. Чтобы оно лучше впиталось, можно дать мясу полежать в миске несколько секунд. При этом яйцо должно полностью закрывать свинину.


Для приготовления отбивных таким способом мы берем противень. Чтобы мясо не пристало, застилаем поверхность фольгой либо бумагой для запекания. Бумагу или поверхность противня смазываем растительным маслом и выкладываем на него отбивные. Масло можно использовать любое: от подсолнечного до кунжутного. Выкладываем очень аккуратно, чтобы мясо сохранило как можно больше яичного кляра, и он не растекся.



Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда противень. Среднее время готовки отбивных – 30 – 35 минут. По прошествии 20 минут можно при необходимости перевернуть отбивные на другую сторону. После этого вынимаем готовое мясо из духовки.

Поделись рецептом с друзьями!
Интересные статьи

Похожие рецепты

Отбивные из свинины сочные рецепт с фото
Что может быть лучше старой доброй свиной отбивной? Только отбивная, приготовленная по лично проверенному рецепту, не дающему «осечек»! Хорошо устроить посиделки с компанией «под аккомпанемент» сочной отбивной, тарелки свежих овощей и бокала доброго вина! Да и просто без повода приготовить мясо по
Отбивные из свинины с помидорами рецепт с фото в духовке
В этой статье вы найдете лучшие рецепты с фото отбивной из свинины в Отбивные из свинины с помидорами получаются невероятно сочными. Отбивные из свинины в духовке получатся еще вкуснее, если приготовить их с помидорами. 4 Отбивные из свинины с помидорами: пошаговый фото рецепт Отбивные из свинины в
Отбивные из свинины в духовке рецепт с фото с помидорами
У всех бывают моменты когда хочется чего нибудь вкусненького, мясного, но чтобы не стоять возле плиты 3 часа. Предлагаю вам потрясающий рецепт отбивных с сыром и помидорами, палочка-выручалочка на все случаи жизни. Блюдо подойдет и для будней и с гордостью украсит праздничный стол! А главное -
Отбивная из свинины на сковороде рецепт
четверг, 2 июля 2015 г. Если вы не знаете, как приготовить отбивные из свинины, этот рецепт для вас. Особенно подобные блюда из мяса нравятся мужчинам – получается просто, вкусно и очень сытно. Конечно, мясо можно приготовить и в духовке или на пару (этот вариант больше по душе девушкам), но
Отбивная в духовке рецепт с фото из свинины
Отбивные, приготовленные по этому рецепту, подойдут не только для обеда или ужина в семейном кругу, они способны украсить собой и праздничное застолье. При этом приготовить их совсем несложно. Достаточно просто подготовить мясо и отправить в духовку. Через положенное время сочные свиные отбивные
Мясо по французски рецепт с помидорами
Это блюдо на наших столах такое же фирменное, как и оливье или селедка под шубой. При этом не многие знают, как его приготовить. Мы предлагаем ознакомиться с нашим рецептом мяса по-французски с помидорами, а еще лучше его сразу и опробовать! Ингредиенты Мясо (свинина) - 6 кусков для отбивных

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх