» » » Ликер из вишни в домашних условиях простой рецепт с косточками

Ликер из вишни в домашних условиях простой рецепт с косточками

Ликер из вишни в домашних условиях простой рецепт с косточками

December 5, 2013

Думаю, многие любят вишню и вишневую наливку. В связи с этим, часто возникает вопрос: Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях? Все в действительности очень просто. Перед тем как раскрыть секрет этого напитка, немного истории. Изначально слово ликер значило просто жидкость, поскольку слово это имеет латинские корни. Затем его значение изменилось, и оно стало обозначать сладкий алкогольный напиток средней крепости. Как ни парадоксально, ликер изобрели монахи-целители еще в 10 веке. Они готовили настойки из трав для лечения различных болезней. Но поскольку большинство трав имеют характерный горький привкус, то в настойки добавляли мед. Документально ликер впервые был отмечен этими же монахами в 16 веке. А экспортным алкогольным напитком он стал в 17 веке в Нидерландах.

Сегодня ликер считают женским напитком, поскольку он, несмотря на крепкость, не имеет характерного спиртового привкуса. Каждый ликер - это творчество, это шедевр. Поэтому вишневый ликер домашний может по богатству аромата ничем не уступать магазинному. Так что не стоит спешить с покупкой в магазине. Более того, если вы приготовите вишневый ликер в домашних условиях, то будете точно уверены в том, что там - только натуральные ингридиенты и ничего лишнего. К тому же, настрой, с которым продукт готовится, играет огромную роль. Ни в коем случае не начинайте работать с продуктами, если у вас нет соответствующего желания или, если хотите, вдохновения. Ликер не просто не получится, он станет практически ядовитым. Жидкости очень хорошо воспринимают энергетику человека.

Рецептов ликеров много, но мы приведем только два. Итак, вишневый ликер в домашних условиях готовится так:

  • 1 кг вишни, желательно свежей;
  • 500-600 г сахара (лучше брать пудру, а не песок);
  • 750 мл водки. Если возьмете больше - ликер просто станет намного крепче.

Вишни тщательно помыть и вытащить косточки. К слову, это просто сделать шпилькой для волос. Закругленный конец как раз подходит для того, чтобы быстро извлечь косточки. К тому же при таком способе ягоды остаются почти целыми, в то время как при использовании вилки сама форма ягоды разрушается.

Помытая вишня смешивается с сахаром и закладывается в банку. Если вы любите пряный привкус, можно добавить специи. Наример, ваниль, корицу, кардамон. Если же нет - то можно ничего не добавлять. Тогда получится вишневый ликер, в домашних условиях приготовленный, с ярко выраженным ароматом вишни.

После этого поставьте банку в темное прохладное место и настаивайте вишню с сахаром 10 дней, не меньше. Больше тоже не рекомендуется, поскольку вишня может просто перебродить. Через 10 дней вытащите банку и залейте ее содержимое водкой. Затем, если хотите, процедите разлейте в разные чистые бутылки. Цвет бутылки принципиального значения не имеет.

Вишневый ликер в домашних условиях можно приготовить другим способом.

  • 3-3.5 кг спелой вишни (можно даже переспелой);
  • 2-2.5 кг сахара (если есть возможность, возьмите сахарную пудру);
  • 1 л водки.

Засыпьте вишню сахаром (пудрой) и залейте это все водкой. Если хотите, чтобы ликер был более ароматным, добавьте горсть косточек. Но учтите, что они могут дать горчинку. Опять-таки, это все на любителя. Кто-то любит пряный привкус, а кто-то - горчинку. Поставьте теперь бутыль в темное место на 6 дней. Здесь важно ее ежедневно встряхивать. Через 6 дней процедите ликер и добавьте оставшийся сахар и водку. Немного подогрейте на водяной бане получившийся ликер. Это нужно для того, чтобы сахар растворился быстрее. Теперь ликер почти готов. Почему почти? Да потому что его нужно еще отфильтровать до прозрачности. Сделать это можно с помощью слоя ваты.

Таким образом, из статьи видно, как сделать вишневый ликер в домашних условиях. Не так трудно догадаться, что есть еще один компонент в ликере. Это душа и труд человека, который готовит напиток. Поэтому ни в коем случае на работайте с ликерами, если вы в плохом настроении.

Поделись рецептом с друзьями!
Интересные статьи

Похожие рецепты

Как сделать ликёр из малины в домашних условиях простой рецепт
Ликер всегда считался истинно дамским напитком, затем его применение расширило свои горизонты, получив место в рецептах многих коктейлей с ликером. но рюмочка ароматного плодового, или ягодного напитка осталась спутницей многих представительниц слабого пола, даже тех из них, кто прохладно относится
Рецепт ликер из лепестков чайной розы
Мы искренне желаем вам научиться тому как приготовить ликёр из лепестков чайной розы. Все для того, чтобы вы остались довольны и вернулись к нам повторно. Для этого мы подготовили рецепт блюда. Это наглядное пособие, по которому вы можете самостоятельно все приготовить, просто выполнив этап за
Гоголь-моголь рецепт в домашних условиях из яиц
Мы предлагаем вам лишь один из многочисленных рецептов гоголя-моголя. Вам потребуется всего несколько минут, чтобы приготовить этот чудесный напиток с тонким и удивительно нежным и мягким ароматом сливочного ликёра. Ингредиенты Яйцо крупное - 1 шт. Молоко пастерилизованное или кипяченое - 150 мл
Вино в домашних условиях простой рецепт из черноплодной рябины
January 19, 2014 Ликер из черноплодной рябины в домашних условиях можно готовить по разным рецептам. Многие люди придерживаются тех способов приготовления, которые известны им давно от родственников или знакомых. Но всегда стоит попробовать что-то, чего вы еще не вкушали. Например, домашний ликер
Ликер из вишни с косточками в домашних условиях простой рецепт
При правильном приготовлении этот напиток получится вкусным и в меру крепким. Однако ничего особо сложного в этом рецепте нет. Приготовить вишневый ликер в домашних условиях можно из легкодоступных ингредиентов, а сам процесс отнимет не более часа.300 – 400 г вишни (или 0,5-литровая банка ягод)200
Ликёр из вишни в домашних условиях простой рецепт в банке 3 литра
 Здравствуйте дорогие кулинары! Сегодня речь пойдет о том как приготовить вишневый ликер в домашних условиях. Рецепт этот хорош тем что не требует много усилий на его приготовление ,единственное что для этого нужно,это время,так что придется подождать, когда ликер будет полностью готов,

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх