» » » Соус бешамель для макарон рецепт с фото

Соус бешамель для макарон рецепт с фото

Ингредиенты

  • 35 руб. за 450 гр. #8207;Спагетти или другая паста - упаковка
  • 150 руб. #8207;Фарш домашний (свинина и говядина) - 500-600 гр.
  • 130 руб. за 250 гр. #8207;Пармезан или другой сыр - 150-200 гр.
  • 40 руб. #8207;Молоко 3,2% - 1 литр
  • 20 руб. #8207;Зеленый лук - хороший пучок
  • 60 руб. за упаковку 200 гр. #8207;Сливочное масло - 80-100 гр.
  • #8207;Куриное яйцо
  • #8207;Пшеничная мука - 2 ст. ложки
  • 30 руб. упаковка #8207;Мускатный орех молотый - 2-3 щепотки
  • #8207;Оливковое или подсолнечное масло
  • #8207;Соли и свежемолотый перец по вкусу

Итого ориентировочная стоимость продуктов на 20.07.14: 470 рублей.

Представляем рецепт несомненной классики, которую пробовал наверное каждый. Ведь макароны с котлетами или с тефтелями можно встретить и на домашнем столе, и в столовой, и в шикарном ресторане.

Изюминкой рецепта будет молочный соус бешамель, который хорошо подходит к макаронным блюдам.

Вариантов лепки тефтелей множество. Кто-то добавляет лук, кто-то панировочные сухари и овсяные хлопья, заливает молоком и т.п. Мы решили не разбавлять мясной фарш добавками, а лишь наполнили мясные шарики сырным «сердцем». Ты же можешь сделать котлеты или тефтельки на свой вкус и размер.

Не убирай в холодильник молоко. Для приготовления соуса бешамель желательно, чтобы молоко было комнатной температуры или теплым.

Макароны с котлетами (тефтелями) под соусом бешамель. Пошаговое приготовление:

  1. Ставь на огонь подсоленную воду в классической пропорции 1000/100/5-10 (вода/паста/соль).Теперь берись за приготовление тефтелей по своему любимому рецепту, либо же по-нашему.

Помести фарш в глубокую емкость. Разбей в него яйцо. Посоли, поперчи, как ты любишь.

Перемешай все в более менее однородную массу. Нарежь кубики сыра.
  • В тарелку, либо на поверхности стола, насыпь муки и начинай лепить тефтельки.
  • Ставь сковороду с маслом на среднее пламя и выкладывай в нее мясные котлеты (тефтели).
  • Параллельно доставай вторую емкость для соуса бешамель и ставь на огонь. Подойдет сковорода или кастрюля.В нее добавляй 80-100 гр. сливочного масла. Когда оно растает, добавляй 2-3 ложки муки и быстро, а также тщательно перемешивай в течение минуты.

    Далее неспешно вливай молоко. Порциями, примерно в 250 мл. Постоянно помешивая, чтобы свести к минимуму образованию мучных комочков.

    Также не забывай про тефтели неподалеку. Переворачивай их время от времени.

    Когда ты зальешь все молоко, добавь пару щепоток мускатного ореха и посоли по вкусу. Поставь небольшое пламя и оставь, пока соус не начнет закипать.
  • В это время тефтели должны уже в меру поджариться.Нарежь зеленый лук и добавь их в сковороду. Перемешай.
  • Вода под макароны должна быть уже готовой. Закидывай тот вид пасты, который выбрал, сверившись со временем их приготовления на упаковке, не забывая помешивать.К этому моменту должен подойти и бешамель. Заливай этим соусом тефтели с луком. Поставь небольшое пламя и оставь котлеты пока не сварятся макароны. Натри пока сыр.
  • Готовые макароны отправляй в дуршлаг, а после обратно в кастрюлю. Добавь в них немного оливкового/подсолнечного масла, если остается больше, чем съешь, чтобы не слиплись.Спагетти с котлетами (тефтелями) с сыром под соусом бешамель готовы.
  • Поделись рецептом с друзьями!

    Похожие рецепты

    Соус болоньезе рецепт в домашних условиях с фото
    желток, паста, чеснок, масло оливковое, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый Когда-то в итальянской Болонье придумали как сделать соус болоньезе. с тех пор этот соус стал одним из королей итальянских соусов. Несмотря на то, что многие повара очень свободно относятся к рецепту соуса болоньезе,
    Соус бешамель рецепт с фото для макарон
    Запеканка из макарон под соусом Бешамель - очень оригинальное и необычное блюдо, которое готовится из весьма простых и доступных продуктов. У блюда получается изумительный и неповторимый вкус. Для приготовления запеканки из макарон под соусом Бешамель Вам потребуется минимум времени. Но Вы
    Рецепт для теста лазаньи в домашних условиях
    Лазанья в домашних условиях готовится чрезвычайно просто, наверное, это стало одной из причин, почему я взялась за этот рецепт. Перечитав много вариантов готовки, из каждого я взяла что-то одно, и в итоге такого миксования у меня получилось вот такое блюдо, которое вы может видеть на заглавной
    Паста карбонара рецепт классический со сливочным соусом
    Паста карбонара со сливками – популярное итальянское блюдо, завоевавшее всемирную любовь во всем мире. Рецепт спагетти в соусе карбонара имеет множество различных вариаций. Мы рассмотрим с вами несколько разновидностей данного блюда и надеемся, что вы выберите для себя наиболее подходящий! Рецепт
    Макароны с фаршем в духовке рецепт с фото с сыром
    В основном я готовлю запеканки из макарон тогда, когда остаются вареные макароны. Правильнее будет сказать, что каждый раз, когда я варю макароны, то специально варю больше, чтобы приготовить потом еще что-то вкусненькое. На прошлых выходных это была запеканка из макарон с колбасой. а сегодня
    Лазанья рецепт с макаронами и фаршем
    Список ингредиентов макароны — 400-500 г мясной фарш — 500 г репчатый лук — 1 шт морковь — 1 шт болгарский перец — 1 шт чеснок — 2 зубчика помидор — 1 шт твердый сыр — 150 г сливочное масло — 100 г мука — 5 ст. ложек молоко- 500 мл соль — по вкусу растительное масло — для жарки Способ

    Добавьте свой отзыв!

    

    Вкусные десерты

    Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
    Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
    Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
    Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
    Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
    Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
    Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
    Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
    Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
    Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
    Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
    С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

    Необычные супы

    Рецепт суп на курином бульоне с фото
    Супы
    Рецепт суп на курином бульоне с фото
    Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
    Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
    Супы
    Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
    Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
    Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
    Супы
    Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
    Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
    Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
    Супы
    Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
    Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

    Салатики

    Рецепт с маринованными опятами салат
    Рецепт с маринованными опятами салат
    Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
    Салат черепаха рецепт классический рецепт
    Салат черепаха рецепт классический рецепт
    Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
    Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
    Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
    Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
    Салат мимоза классический рецепт с сайрой
    Салат мимоза классический рецепт с сайрой
    У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

    Любите пиццу?

    Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
    Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
     Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
    Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
    Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
    Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
    Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
    Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
    Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
    Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
    Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
    Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
    Наверх