» » » Пирог с ягодами рецепт с фото с творогом

Пирог с ягодами рецепт с фото с творогом

Пирог с ягодами рецепт с фото с творогом

Замечательный пирог из песочного теста и свежих ягод с творожным кремом. Пирог с творогом и ягодами отлично подходит как для домашнего, так и для праздничного стола.

Состав:

  • Масло сливочное – 1 пачка (180 г)
  • Сахарный песок -1/2 стакана
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 2 стакана

Для ягодной прослойки:

  • Ягоды (черника, клубника, вишня или смородина) – 400-500 г (можно и свежие и замороженные)
  • Сахарная пудра – 2 ст. ложки (можно менять количество в зависимости от ягод)
  • Желатин – 1 ч. ложка
  • Творог – 250 г (лучше обезжиренный)
  • Маскарпоне – 250 г (если нет маскарпоне, то крем можно сделать полностью из творога, но тогда творога понадобиться в два раза больше)
  • Сливки (10%) – 3 ст. ложки
  • Сахарная пудра – ½ стакана
  • Миндальные лепестки – 20 г (можно заменить на любые измельченные орехи)

Приготовление:

Сливочное масло достаньте из холодильника и оставьте на 20 мин. что бы оно растаяло. Затем разомните его вилкой и добавьте сахар. Снова разомните вилкой.

Затем добавьте яйцо и перемешайте миксером.

После этого добавьте в два захода муку. Сначала перемешайте тесто ложкой, затем замесите руками (вымешивать долго не надо, около 3-х минут).

Тесто положите в кастрюлю, накройте крышкой и уберите в холодильник на 20-30 мин. чтобы оно немного затвердело. Через 30 мин. достаньте тесто и выложите его в виде круга на устланную бумагой для выпечки сковороду, сформировав небольшие бортики. Что бы корж получился потоньше стоит брать сковороду с большим диаметром (28-30 см).

Проткните корж вилкой в нескольких местах, чтобы он не деформировался при выпечке. Отправляйте корж в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. Если основа для пирога начнет подниматься во время выпечки, то снова проткните ее вилкой.

Основа под пирог готова, оставьте ее остывать, а в это время займитесь ягодами и кремом.

Оставьте немного ягод для украшения пирога, а остальные ягоды разотрите в пюре и зажелируйте. Для этого растворите желатин в 1/3 стакана воды или в стекшем с замороженных ягод соке и подогрейте до растворения желатина.

Дайте смеси остыть и добавьте в ягодное пюре. Перемешайте. Уберите ягодную начинку на время в холодильник.

В это время подготовьте крем. Для этого смешайте творог со сливками и сахаром, перемешайте миксером, а затем аккуратно подмешайте маскарпоне и размешайте ложкой. У меня был творог очень нежной консистенции, поэтому сливок понадобилось не много, но у Вас может уйти чуть больше. Конечная консистенция крема должна получиться довольно густой, что бы не стекала с пирога. Если у Вас не оказалось под руками маскарпоне, то можно сделать крем из одного творога со сливками, вовсе не используя маскарпоне.

После того как корж остынет выложите на него ягодное пюре. У меня была очень красивая черника, которую я решила не разминать в пюре и уложила целыми ягодами.

Затем аккуратно, ровным слоем выложите на пирог крем.

Осталось только украсить пирог. Выложите поверх пирога ягоды черники и посыпьте миндальными лепестками.

Пирог с творогом и ягодами готов. Уберите его на 1 час в холодильник, что бы он немного застыл и подавайте к столу.

Поделись рецептом с друзьями!
Интересные статьи

Похожие рецепты

Творожный пирог с ягодами рецепт с фото
Это совсем не сложный рецепт приготовления вкусного творожного пирога с ягодами, который можно приготовить в течении одного часа. Как Вы знаете, что творог является очень ценным продуктом питания, как для взрослых, так и для наших детей. Так как содержит большое количество кальция, который полезен
Сливочно творожный крем для торта рецепт
Крем из творога со сливками может использоваться не только для приготовления десертов, но и подаваться отдельно со свежими ягодами, фруктами, крекерами и джемом. Этот крем элементарно прост в приготовлении, а потому подойдет для использования начинающим кулинаром. Рецепт творожно-сливочного крема
Пирог с черной смородины рецепт с фото
В летнее время с приготовлением разных вкусняшек проблем нет никаких, в огороде полно различных ягод и фруктов. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный песочный пирог с черной смородиной и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Десерт получается такой ароматный и такой вкусный, что перед ним
Пирог с творогом и ягодами в духовке рецепт с фото
Творог у домочадцев один из любимейших продуктов, как свежий, так и во многих блюдах. Чизкейки. сырники, ватрушки. чего только не приходится готовить с ним на усладу всем нам. Вот и в сегодняшней домашней выпечке сочетание мягкого, нежного творога с сочными и свежими ягодами могут свести с ума
Пирог с брусникой из песочного теста рецепт
Ингредиенты: мука - 3 ст. ; масло - 200 гр ; сахар песок - 1 ст. ; разрыхлитель теста - 2 ч.л. ; ягоды - 300 гр Это вегетарианский рецепт песочного пирога с крошкой, в тесте не используются яйца. Но очень вкусный, с легкой кислинкой, освежающий и легкий в приготовлении! Можно использовать
Бисквитный торт с ягодами рецепт с фото
Пироги и торты из бисквитного теста всегда получаются очень удачными. Высокий, пышный бисквит никого не оставит равнодушным. Бисквитный пирог с ягодами - не исключение. Для его приготовления можно использовать любые сочные ягоды, свежие или замороженные, а для аромата в тесто добавить цедру

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх