» » » Маффины рецепт классический шоколадные

Маффины рецепт классический шоколадные

Порция классических маффинов – идеальный вариант для завтрака. Удобное лакомство, которое можно взять с собой и даже одна из вариаций десерта, которую можно красиво подать на праздничном фуршете. О классических рецептах шоколадных маффинов мы подробно поговорим ниже.

Маффины с шоколадной крошкой

Если вы хотите добавить в блюдо лишь нотки шоколада, то попробуйте смешать тесто с любимым шоколадом, предварительно раскрошив его.

Бананы для данного рецепта лучше брать переспелые. Разомните в пюре, а затем взбейте с молоком, маслом и яйцами. Отдельно смешайте муку и сахар. Соедините обе смеси вместе и замесите в однородную массу. Дополните ее раскрошенным шоколадом и распределите по формам для маффинов, заполняя каждую из ячеек формы на 2/3. Остатками шоколадной крошки посыпьте поверхность маффинов. Выпекайте все 15-20 минут при 180, охладите около 5 минут перед извлечением из формы, а при желании полейте каждый шоколадный маффин с кусочками шоколада глазурью или растопленным шоколадом.

Шоколадные маффины с жидкой серединой – классический рецепт

Все мы знаем о шоколадных фонданах – простых шоколадных пирожных, которые после выпекания остаются жидкими внутри. На манер фонданов придумали делать и маффины, способные порадовать любого шоколадомана.

  • горький шоколад - 355 г;
  • сливки - 115 мл;
  • сливочное масло - 225 г;
  • яйца - 4 шт.;
  • яичные желтки - 4 шт.;
  • сахар - 85 г;
  • мука - 45 г.

В отличие от фонданов, шоколадная серединка будет представлять собой не тесто, как в классическом рецепте, а шоколадный ганаш. Потому, перед тем, как приготовить шоколадные маффины шоколад (120 г) растапливают и смешивают со сливками. Смесь охлаждают около часа, ложкой делят на порции, скатывают каждую в шарик и замораживают.

Далее к самому тесту. Для него остатки шоколада растапливают с маслом. Параллельно взбивают яйца, желтки и сахар в течение 5 минут. Пышный белесый крем дополняют растопленным (предварительно слегка остуженным) шоколадом и мукой. Полученным тестом заполняют ячейки форм для маффинов, в центр каждого кладут шарик ганаша и заливают его остатками теста. Выпекать следует при 230 градусах 8 минут. Перед извлечением из формы маффины охлаждают около 10 минут.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Маффины - чудное лакомство, которое непременно каждому понравится. Их бесподобный вкус, восхитительный аромат покорит каждого сладкоежку. К тому же рецепты десерта так просты и разнообразны, что каждый день можно баловать близких новыми вкусами.

Отменный вариант быстрого перекуса - чудные маффины, которые сделать очень просто. Даже из подручных продуктов десерт всегда получится удачным. Далее опишем интересные вариации такого бесподобного лакомства из теста на обыкновенной сметане.

Превосходной основой для будущего торта станет бисквит, если в основу теста добавить сгущенку. Корж получится таким же пышным, как традиционный, но немного плотнее, что позволит удержать форму десерта. Далее опишем несколько вариантов подобного лакомства.

Маффины - любимейшее лакомство большинства сладкоежек, можно сотворить разными способами, а результат всегда будет идеальным. Из теста на молоке они получаются более плотными и немного влажными и, разнообразив состав новыми компонентами, получится чудный ароматный десерт.

Поделись рецептом с друзьями!

Похожие рецепты

Рецепт блинный торт со сметанным кремом
Блинный торт – десерт, который гарантирует восторг, благодаря своей высокой эстетичности. На срезе несколько десятков тончайших блинов. промазанных слоями сметанного крема, выглядят очень живописно, аналогичное приятное удивление вызовет у все едоков и вкус готового лакомства. О том, как
Рецепт кексов в силиконовых формочках с фото пошагово с фото
Сегодня я решила рассказать, как готовить творожные кексы в силиконовых формочках. Мало того, так еще и смазы, что очень легко вынимается любого рода выпечка из подобной формы, мы рекомендуем, для тех кто любит не только вкусно поесть, но и заботиться о фигуре, здоровье и молодости. Простые
Как приготовить маффины в домашних условиях пошаговый рецепт фото
Миниатюрные кексы или простые маффины с изюмом можно приготовить всего за час. Они станут прекрасным дополнением к утреннему завтраку с кофе, заменят дневной перекус или украсят стол во время вечернего чаепития с друзьями. При желании изюм в маффинах можно заменить или дополнить любыми
Глазурь шоколадная для торта из шоколада рецепт с фото
Любой торт, кекс, печенье или пирожное при нанесении на них шоколадной глазури приобретают более красивый и аппетитный вид. А как вкусны сочные свежие фрукты в корочке из шоколадной глазури! Какой лучше выбирать шоколад, как сделать так, чтобы глазурь получилось нужной консистенции и однородности?
Манник рецепт на молоке с фото пошагово
Интересно, есть такие хозяюшки, которые в своей жизни ни разу не пробовали ещё приготовить манник на молоке? Если имеются, то немедленно берите на заметку наш рецепт с фото и радуйте свою семью вкусняшкой. Легче и проще уже некуда. Это такой бисквитный пирог, в состав которого входит манная крупа.
Брауни шоколадный рецепт с фото с вишней
Американцами был придуман невероятно вкусный рецепт шоколадного брауни. Название десерт получил от своего цвета, от английского brown – коричневый. Брауни – это пирожные, чаще всего в форме прямоугольника. В приготовлении брауни используется большое количество шоколада, с вместимостью какао не

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх