» » » Штрудель классический рецепт в домашних условиях

Штрудель классический рецепт в домашних условиях

Штрудель классический рецепт в домашних условиях

Классический рецепт домашнего штруделя, который никого не оставит равнодушным, стоит попробовать лишь раз. Советуем следовать всем рекомендациям и у вас получится наивкуснейший, сочный, но не промокший, с тончайшим тестом и хрустящей корочкой штрудель в домашних условиях. Как приготовить яблочный штрудель, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

  • 6 шт. - яблок
  • 80 г - изюма темного
  • 50 г - хлеба пшеничного
  • 1/2 шт. - лимона
  • 270 г - муки пшеничной
  • 100 г - орех грецких
  • 40 г - сахарной пудры
  • 150 г - сахара (песок)
  • 120 г - масла сливочного
  • 50 мл - масла растительного
  • 1 ч.л. - корицы молотой
  • 1/2 ч.л. - соли

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Количество порций: 10

    Калорийность: 451 кКал на порцию

    Рецепт яблочного штруделя:

    1. Сначала готовим тесто: просеиваем муку в широкую миску, добавляем масло, соль и 125 мл воды. Всё перемешиваем и месим тесто минимум 10 минут, для более легкой работы, оно должно стать гладким и эластичным. Далее скатываем тесто в шар, заворачиваем пищевой пленкой и оставляем «отдыхать» минут на 30-40. Это важный момент, без него мы будем испытывать проблемы с растягиванием теста.
    2. С помощью измельченных сухариков необходимо «загустить» начинку. Это делается для того, чтобы штрудель не промокал. Сухари готовятся следующим образом: кусочки белого хлеба подсушиваем в духовке и измельчаем в блендере. Затем, пару минут обжариваем крошки на сливочном масле, периодически помешивая.
    3. Моем и просушиваем изюм, нарезаем грецкие орехи, складываем всё в большую миску.
    4. Моем яблоки, сушим их, очищаем от сердцевинки и нарезаем некрупно. Сбрызгиваем яблоки лимонным соком и отправляем их к орехам и изюму. Добавляем сахар и корицу.
    5. Посыпаем рабочую область мукой и слегка раскатываем тесто скалкой. Далее также посыпаем мукой большое чистое полотенце и перекладываем на него тесто. Теперь необходимо просунуть руки под тесто ладонями вниз и аккуратно растянуть его, пока сквозь тесто не станет виден рисунок на ткани. Толстые края либо обрезаем, либо тоже растягиваем, но это можно сделать позже, когда будет выложена начинка.
    6. Тесто смазываем растопленным маслом и посыпаем сухарями. Отступаем от краев 4-5 см, а от одной из длинных сторон 15 см для верхнего, хрустящего слоя штруделя. Равномерно выкладываем начинку поверх сухарей. С длинной стороны, где мы оставили маленький отступ, загибаем тесто на начинку при помощи полотенца. Также загибаем края с коротких боков, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
    7. В процессе заворачивания смазываем тесто маслом.
    8. Противень застилаем бумагой для выпечки, либо фольгой, смазываем поверхность маслом и перекладываем на неё наш штрудель. Отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут при 180 градусах. За это время смазываем штрудель маслом 1-2 раза.
    9. Вынимаем из духовки готовый штрудель, вместе с бумагой (или фольгой) перекладываем на решетку и смазываем верх оставшимся маслом.
    10. Пока штрудель горячий, густо посыпаем его сахарной пудрой.
    11. Наш домашний яблочный штрудель готов. Подавать лучше теплым, нарезав его кусочками по 5-7 см толщиной.
    12. Приятного Вам аппетита!

      Рекомендуем пошаговые рецепты:

      Поделись рецептом с друзьями!

      Похожие рецепты

      Пончики рецепт без дрожжей классический пошаговый рецепт с фото
      Количество порций: 4 блюда Калорийность: 472 ккал Белки: 24 г Жиры: 3 г Углеводы: 91 г Полный состав Время готовки: 20 минут Необходимые продукты для рецепта: творога - 250 грамм яйцо - 1 штука муки - 1,5 стакана сахара - 100 грамм сода - 0,5 ч.л. щепотка соли (на вкус) чуть
      Ватрушки с творогом рецепт от аллы ковальчук
      Смотрите еще рецепты: Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки начинка: 150 г лимона, 200 г брусники, 100–150 г сахара. Рулет из слоеного теста с яблоками и
      Штрудель с яблоками пошаговый рецепт с фото
      Яблочный штрудель любимое лакомство австрийцев. Сделать его самим дома не составляет особого труда. С этим справится даже новичок. Вот вам простой рецепт штруделя с яблоками. Пошаговые фото вам в помощь. Для теста: 250-300 г муки 1 яйцо 2 ч.л. оликового масла 0,5 ч.л. виноградного уксуса ( можно
      Штрудель из слоеного теста с яблоками рецепт с
      Приготовив штрудель из слоеного теста с яблоками, понимаешь, что не зря мы маялись столько, сделав основу рецепта - тесто. Есть такая сладкая вкусная домашняя выпечка - штрудели, с которыми надо очень долго повозиться, однако, полученный результат с лихвой оправдывает затраченное время. Итак,
      Штрудель из слоёного теста с яблоками рецепт с фото
      готовое слоеное тесто - 1 упаковка, спелые яблоки - 3 шт., изюм - 2/3 стакана, цедра и немного мякоти лимона, сахар - 4 ст.л., ванильный сахар - 1 ст.л., батон - 2 ломтика, корица - 1/3 ч.л., желток 1 яйца. Выпечка на десерт - это не только торты и пирожные с кремом, но и вполне легкий и
      Штрудель из слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт
      Рецепт опубликован в рублике Выпечка . автором Поваренок 20.08.2013 Одним из самых простых рецептов штруделя является яблочный штрудель из слоеного теста. Для него необходимо слоеное тесто, которое можно купить или самим приготовить, и простые ингредиенты. Для штруделя нужно: 2 листа готового

      Добавьте свой отзыв!

      

      Вкусные десерты

      Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
      Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
      Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
      Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
      Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
      Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
      Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
      Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
      Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
      Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
      Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
      С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

      Необычные супы

      Рецепт суп на курином бульоне с фото
      Супы
      Рецепт суп на курином бульоне с фото
      Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
      Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
      Супы
      Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
      Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
      Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
      Супы
      Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
      Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
      Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
      Супы
      Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
      Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

      Салатики

      Рецепт с маринованными опятами салат
      Рецепт с маринованными опятами салат
      Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
      Салат черепаха рецепт классический рецепт
      Салат черепаха рецепт классический рецепт
      Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
      Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
      Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
      Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
      Салат мимоза классический рецепт с сайрой
      Салат мимоза классический рецепт с сайрой
      У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

      Любите пиццу?

      Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
      Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
       Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
      Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
      Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
      Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
      Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
      Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
      Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
      Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
      Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
      Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
      Наверх