» » Майонез рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Майонез рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Майонез рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Я давно хотела поделиться с вами замечательным рецептом приготовления домашнего соуса майонез. но мне казалось, что это настолько просто, что нет никакого смысла описывать этот рецепт. Но, буквально на днях со мной произошла интересная история. Частенько я выскакиваю на обеденный перерыв в ближайшее кафе, в котором работает шеф поваром моя давняя знакомая. Я всегда доверяю её безупречному кулинарному вкусу и поэтому полностью руководствуюсь выбором блюд по её рекомендациям. Для меня обед в этом заведении, это уже ритуал на хорошее настроение и удачный день.
Но вот, позвонила подруга и срочно попросила со мной встретиться – ей необходимо было мне кое-что показать. Учитывая, что большой загрузки в офисе не предвиделось, я согласилась на её предложение вместе пообедать. Не буду вдаваться в дальнейшие подробности женских разговоров, но тема была весьма увлекательной, причём настолько, что я даже не сразу сообразила какое блюдо, я заказала к обеду. Но, когда мне принесли мой любимый салат, оказалось, что он заправлен обычным магазинным майонезом типа Провансаль. Моему возмущению не было предела - в заведениях такого уровня просто обязаны делать свой соус, но повар толи не умел этого делать, или просто не хотел. Конечно, гораздо проще купить магазинный майонез и заправить ним салаты, но это будет уровень общепита, но никак не ресторана, тем более такого известного.

Такой нежный и деликатный соус очень просто приготовить самому за пару минут, никаких усилий для этого не нужно. Простейший набор ингредиентов, миксер или погружной блендер – всё, что нужно для готовки потрясающего соуса.
Конечно, есть некоторые нюансы в приготовлении, но в целом никаких проблем, если следовать рецепту не предвидится. Зато вы получаете соус без консервантов и стабилизаторов, который можно использовать в течение нескольких дней для заправки своих блюд. Итак, смотрите, как приготовить майонез в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:
- куриное яйцо (лучше домашнее) – 1 шт.,
- масло подсолнечное или оливковое (лучше дезодорированное) – 250 мл,
- горчица столовая (неострая) – 1 ч.л.,
- сок лимона – 1 ст.л.,
- соль морская или каменная мелкого помола,
- специи по вкусу.



Теперь начинаем вливать масло тончайшей струйкой. Очень аккуратно понемногу, увеличивая при этом скорость миксера. Наша задача – чтобы масло превращалось в эмульсию.



Когда всё масло вылито и смесь стала густой, вливаем в неё лимонный сок и масса сразу же приобретает яркий белоснежный цвет.



В соус можно также добавить измельчённый чеснок, мелкорубленую зелень, грибы и разные приправы, а можно приготовить домашний майонез без яиц. который тоже станет отличным дополнением к разным закускам.

Поделись рецептом с друзьями!

Похожие рецепты

Торт муравейник из печенья без выпечки рецепт с фото
Приветствую всех читателей stomenu ! Сегодня хочу порадовать всех любителей сладенького и приготовить торт муравейник из печенья. Первый раз я попробовала его очень давно, в гостях у моей школьной подруги, и сразу поняла что этот рецепт будет со мной навсегда. Мои домочадцы тоже обожают его и
Чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке пошаговый рецепт с фото
Какой настоящий рецепт? Усачёв Александр Владимирович СПАСИБО за рецепт. Было необычно, но звто оченочень вкусно получилось. Ещё раз СПАСИБО! Спасибо Сайту М-О-Л-О-Д -Е-Ц-Ы! это не чахохбилли - а дешёвая вариация на его тему - объясняю почему - не соблюдены 2 основных принципа - чахохбилли - это
Чизкейк творожный с клубникой рецепт с фото в домашних условиях
Традиционный чизкейк представляет собой пирог, или даже скорее десерт. Готовят его из сыра Филадельфия, яиц и сливок, а украшают свежими фруктами. Также считается, что чизкейк - это десерт с широким понятием, им можно назвать практически любую творожную запеканку или суфле, в основе которых стоит
Салат с курицей и грибами слоями рецепт
Приветствую Вас, уважаемые читатели блога. Завтра 8 марта, поэтому первым делом от всей души поздравляю всю прекрасную половину моих гостей с этим замечательным праздником! Пусть всегда Вам сопутствует удача, отличное настроение и любовь близких. А я решил сегодня поделиться рецептом простого, и, в
Куриные крылья в духовке с картошкой рецепт с фото
Ингредиенты: куриные крылышки - 10-12 шт. ; картофель - 7-8 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; майонез - 250 гр. ; маргарин сливочный - 50 гр. ; чеснок - 5 зубчиков ; аджика - 0,5 ч. ложка ; томатная паста - 1 ч. ложка ; перец черный молотый - по вкусу ; соль - по вкусу ; приправа для курицы -
Рецепт мороженого в домашних условиях рецепт с фото
Ирина 16.06.2015 Как приготовить мороженое в домашних условиях. Рецепт Дорогие читатели, сегодня на блоге мы с вами узнаем, как приготовить мороженое в домашних условиях. Согласитесь, летом особенно всегда хочется чего –то холодненького и изысканного, и чтобы без всякой химии все было, без

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх