» » » Домашняя колбаса из курицы рецепт с фото

Домашняя колбаса из курицы рецепт с фото

Домашняя колбаса из курицы рецепт с фото

Домашняя колбаса из куриного мяса (бедро, грудка) с чесноком, тимьяном и тмином, в оболочке из куриной кожи - что может быть лучше и вкуснее на праздничном столе? В магазине такую не купишь, а хочется удивить своих родных и гостей. Выход один - приготовить ее самостоятельно. И это вполне под силу каждой хозяйке. Домашняя колбаса из курицы, рецепт с фото приготовления которой вы увидите, готовится всего за час с небольшим. Такую закуску хорошо подавать со свежими овощами или овощным рагу. а можно употреблять и как самодостаточное блюдо. Из перечисленных ингредиентов получается 8 порций.

Ингредиенты:
- курица – 750 г,
- лук репчатый – 4 шт.,
- чеснок – 6 зуб.,
- тмин – 10 г,
- тимьян – 7 г,
- перец красный молотый – 5 г,
- оливковое масло для жарки – 20 г,
- молотые сухари – 40 г,
- яйцо – 1 шт.


Для этой колбасы понадобится примерно половина грудки большой курицы и два окорочка. Целая курица нужна, чтобы получить большой кусок куриной кожи, которая послужит оболочкой для колбасы.



Кусок кожи с области шеи и грудки обрезаем ровно. Сшиваем из обрезанной кожи длинный, узкий чулок, один конец которого плотно завязываем ниткой.



В разогретом масле растапливаем маленькие кусочки куриного жира в течение 10 минут, затем добавляем две мелко порубленные луковицы и тушим их до прозрачного цвета. Добавляем обжаренный с жиром лук к молотым сухарям.



Добавляем к мясу сырое яйцо, растёртый с солью чеснок. Чеснок необходимо смешать со всей порцией соли, предназначенной для колбасы, и растереть в мелкую кашицу.



Набиваем чулок из кожи полученным фаршем. Набивать колбасу можно руками, ведь не зря домашнюю колбасу в просторечии называют «пальцем пиханая». Чайная ложка тоже может помочь в наполнении оболочки. Завязываем хвост колбасы суровой ниткой. Смазываем форму тонким слоем масла. Кладём толстые кольца репчатого лука, а на него укладываем колбаску, так колбаса точно не пригорит.



Запекаем колбасу в разогретой духовке (температура 185 градусов). 25 минут печём, закрыв форму несколькими слоями фольги, затем фольгу снимаем.



Смазываем колбаску образовавшимся жиром. Запекаем ещё 20 минут и домашняя колбаса из курицы готова.
Режем ее после того, как она полностью остынет, а ещё её можно заморозить и хранить долго. Попробуйте также самостоятельно приготовить домашнюю колбасу из свинины. возможно этот вариант вам тоже понравится. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!
Интересные статьи

Похожие рецепты

Рецепт колбаса из курицы в духовке рецепт с фото
Как приготовить колбасу, которая будет вкусна, полезна, малокалорийна и безопасна для здоровья? Выход только один – готовить дома ее самостоятельно и из проверенных продуктов! Такая куриная колбаса идеальна для худеющих, ведь она даже не подвергается обжариванию, а запекается в духовке. Благодаря
Колбаса куриная в домашних условиях рецепт
Инструкции по приготовлению Ранее я уже делилась рецептом приготовления свиной ветчины в оболочке. Сегодня же расскажу, как приготовить куриную колбасу в свиной череве (кишке). Как-то так получилось, что у нас в сознании закрепился стереотип, что колбасу дома готовят только тогда, когда в избытке
Колбаса в домашних условиях рецепт куриная
Самый быстрый способ перекусить - это приготовить бутерброд. Бутерброды бывают разные, классический вариант с колбасой. И вот тут возникает вопрос, какую колбасу лучше брать. Магазинная колбаса поражает своим изобилием вкусов и сортов, но вот с качеством уже хуже. Не все производители относятся
Колбаса домашняя куриная рецепт с фото
Как сделать домашнюю колбасу сочной Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, и. Чтобы домашние колбаски были еще вкуснее Для того чтобы
Домашняя колбаса куриная рецепт с фото
Приготовить куриные грудки. Освободить их от кожи и костей. Нарезать филе на небольшие кусочки. Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер. Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль. Получится такая масса. Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся
Домашняя колбаса в духовке из курицы рецепт с фото
Вкусные колбасы, буженина, сосиски – все это очень легко приготовить в условиях домашней кухни. И вопреки ожиданиям и опасениям многих хозяек, это занятие не такое хлопотное. Зато семья будет лакомиться домашними деликатесами, без консервантов, красителей и «улучшителей» – лишь свежие продукты и

Добавьте свой отзыв!



Вкусные десерты

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие
Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт
Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово
С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Необычные супы

Рецепт суп на курином бульоне с фото
Супы
Рецепт суп на курином бульоне с фото
Куриный суп - общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Супы
Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Супы
Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью
Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Супы
Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт
Ингредиенты: фасоль консервированная красная - 1 банка ; томатная паста - 1 ст. ложка ; картофель - 4-5 шт. ; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; зелень - по вкусу ; соль - по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Салатики

Рецепт с маринованными опятами салат
Рецепт с маринованными опятами салат
Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., маринованные опята - 200 г, укроп свежий, сыр - 50 г, яйца куриные - 3 шт., огурец маринованный - 2 шт., картофель - 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Салат черепаха рецепт классический рецепт
Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салаты из капусты с огурцом - общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
Салат мимоза классический рецепт с сайрой
У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно

Любите пиццу?

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт
 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут - очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Пицца в домашних условиях рецепт приготовления
Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке
Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт
Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко - 500 мл ; соль - 1 ч.л. ; масло подсолнечное - 2 ст.л. ; мука пшеничная - 500 гр ; яйца куриные - 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,
Наверх